Das erste Mal auf der HOST 😍
Ich war schon auf vielen Messen, aber die HOST Milano 2025 ist wirklich etwas Besonderes.
Alle zwei Jahre wird Mailand zum Treffpunkt der internationalen Gastro- und Pizzaszene – und heuer, von 17. bis 21. Oktober 2025, war ich zum allerersten Mal dabei 🙌
Schon beim Reingehen war klar:
Das wird kein normaler Messebesuch – das wird eine kleine Pilgerreise für Pizzaliebhaber 😅
Überall duftet es nach frischem Teig, Espresso und geschmolzenem Käse… man weiß gar nicht, wo man zuerst hinschauen soll.
Tag 1 – Partner, Pizza & pure Inspiration 🍅
Der erste Tag war ein einziger Wirbel aus Eindrücken – und ganz ehrlich: man schafft hier niemals alles!
Ich hab so viele spannende Dinge gesehen, getestet und gestaunt, dass der Tag wie im Flug vergangen ist.
Ein besonderes Highlight war es, endlich einige meiner Partner wiederzutreffen – und auch viele neue Gesichter kennenzulernen:
👉 Sunmix – die italienischen Teigknet-Spezialisten, deren Maschinen ich einfach liebe ❤️
👉 Cerutti – hochwertige Pizzaschaufeln mit großartiger Verarbeitung und italienischem Stil
👉 Genus Dei – sie liefern unsere robusten Pizzaballenboxen, die täglich im Einsatz sind
👉 Molino Dallagiovanna – die Mehlmanufaktur, deren Produkte in fast jedem meiner Teige stecken 😍
Ich hatte tolle Gespräche, durfte Neuheiten angreifen, sehen und teilweise direkt ausprobieren – genau das liebe ich an solchen Events.
Hier geht’s nicht nur um Produkte, sondern um Leidenschaft, Austausch und die gemeinsame Begeisterung für den perfekten Teig.
Tag 2 – Technik, Trends & das beste Gelato der Welt 🍦
Der zweite (und letzte) Tag war mindestens genauso intensiv wie der erste.
Ich hatte wieder viele spannende Termine, diesmal mit weiteren Partnern von uns:
👉 Hendi Österreich – wenn’s um professionelle Küchenausstattung geht, ein verlässlicher Partner
👉 Gi.Metal – innovative Pizzaschaufeln und Zubehör auf höchstem Niveau
👉 Effeuno – kompakte Pizzaöfen, die echtes Profi-Feeling auch nach Hause bringen 🔥
Wir haben viel über neue Entwicklungen gesprochen und auch ein paar spannende Dinge ausprobiert –
unter anderem Teigpressen, die aus einem Teigling automatisch eine gleichmäßig runde Pizza formen 😳
Ich war anfangs skeptisch, aber das Ergebnis war wirklich überraschend gut.
Natürlich ersetzt das nicht das manuelle Ausbreiten mit den Händen 😉 – aber spannend war’s allemal!
Zwischendurch hab ich mir auch andere Hersteller wie Sud Forni und Izzo Forni angesehen – zwei Marken, die in der Ofenwelt einen legendären Ruf genießen.
Die Qualität, Verarbeitung und Liebe zum Detail – typisch italienisch 🇮🇹
Kleine Pause, großer Genuss 🤤
Nach so vielen Gesprächen, Hallen und Eindrücken musste eine kleine Pause her.
Und was darf in Italien auf keinen Fall fehlen?
Richtig – Gelato! 🍨
Bei Babbi hab ich mein persönliches Highlight entdeckt: das wohl beste Pistazien-Gelato meines Lebens.
Cremig, nussig, einfach perfekt.
Und dann noch eine Sorte „Sachertorte“ – da hab ich mich gleich wie zuhause gefühlt 🇦🇹❤️
Ein kleines Stück Österreich mitten in Mailand – das war der Moment, wo ich kurz einfach nur genießen konnte.
Das erste Mal auf der HOST 😍
Ich war schon auf vielen Messen, aber die HOST Milano 2025 ist wirklich etwas Besonderes.
Alle zwei Jahre wird Mailand zum Treffpunkt der internationalen Gastro- und Pizzaszene – und heuer, von 17. bis 21. Oktober 2025, war ich zum allerersten Mal dabei 🙌
Schon beim Reingehen war klar:
Das wird kein normaler Messebesuch – das wird eine kleine Pilgerreise für Pizzaliebhaber 😅
Überall duftet es nach frischem Teig, Espresso und geschmolzenem Käse… man weiß gar nicht, wo man zuerst hinschauen soll.
Tag 1 – Partner, Pizza & pure Inspiration 🍅
Der erste Tag war ein einziger Wirbel aus Eindrücken – und ganz ehrlich: man schafft hier niemals alles!
Ich hab so viele spannende Dinge gesehen, getestet und gestaunt, dass der Tag wie im Flug vergangen ist.
Ein besonderes Highlight war es, endlich einige meiner Partner wiederzutreffen – und auch viele neue Gesichter kennenzulernen:
👉 Sunmix – die italienischen Teigknet-Spezialisten, deren Maschinen ich einfach liebe ❤️
👉 Cerutti – hochwertige Pizzaschaufeln mit großartiger Verarbeitung und italienischem Stil
👉 Genus Dei – sie liefern unsere robusten Pizzaballenboxen, die täglich im Einsatz sind
👉 Molino Dallagiovanna – die Mehlmanufaktur, deren Produkte in fast jedem meiner Teige stecken 😍
Ich hatte tolle Gespräche, durfte Neuheiten angreifen, sehen und teilweise direkt ausprobieren – genau das liebe ich an solchen Events.
Hier geht’s nicht nur um Produkte, sondern um Leidenschaft, Austausch und die gemeinsame Begeisterung für den perfekten Teig.
Tag 2 – Technik, Trends & das beste Gelato der Welt 🍦
Der zweite (und letzte) Tag war mindestens genauso intensiv wie der erste.
Ich hatte wieder viele spannende Termine, diesmal mit weiteren Partnern von uns:
👉 Hendi Österreich – wenn’s um professionelle Küchenausstattung geht, ein verlässlicher Partner
👉 Gi.Metal – innovative Pizzaschaufeln und Zubehör auf höchstem Niveau
👉 Effeuno – kompakte Pizzaöfen, die echtes Profi-Feeling auch nach Hause bringen 🔥
Wir haben viel über neue Entwicklungen gesprochen und auch ein paar spannende Dinge ausprobiert –
unter anderem Teigpressen, die aus einem Teigling automatisch eine gleichmäßig runde Pizza formen 😳
Ich war anfangs skeptisch, aber das Ergebnis war wirklich überraschend gut.
Natürlich ersetzt das nicht das manuelle Ausbreiten mit den Händen 😉 – aber spannend war’s allemal!
Zwischendurch hab ich mir auch andere Hersteller wie Sud Forni und Izzo Forni angesehen – zwei Marken, die in der Ofenwelt einen legendären Ruf genießen.
Die Qualität, Verarbeitung und Liebe zum Detail – typisch italienisch 🇮🇹
Kleine Pause, großer Genuss 🤤
Nach so vielen Gesprächen, Hallen und Eindrücken musste eine kleine Pause her.
Und was darf in Italien auf keinen Fall fehlen?
Richtig – Gelato! 🍨
Bei Babbi hab ich mein persönliches Highlight entdeckt: das wohl beste Pistazien-Gelato meines Lebens.
Cremig, nussig, einfach perfekt.
Und dann noch eine Sorte „Sachertorte“ – da hab ich mich gleich wie zuhause gefühlt 🇦🇹❤️
Ein kleines Stück Österreich mitten in Mailand – das war der Moment, wo ich kurz einfach nur genießen konnte.